Суп фрацузский рыбный

 

Не отягощающий пищеварение, не сложный в исполнении, с белым легким вином, суп идеален в преддверии ночи. Проверим?

 Берем  дары моря: треска, семга и , как говорят французы-  les fruits de mer: ракушки санжак  и креветки. А также ананас, лимон, зелень,соль.

 

Рыбу, петрушку и ананас, все режем на куски.

 

Выкладываем все на фольгу, которой не жалеем, туда же санжаки, креветки и лимон.  Солим.

 

Заворачиваем в кулек.

 

Запекаем 15 минут в сильно нагретой духовке. Достаем  и видим, что чудесным образом образовался бульон.

 

Выкладываем на тарелку, украсив свежей зеленью и полив соком лимона. Петрушку и лимон, которые варились, вынимаем и безжалостно выбрасываем.

Бульон,  перламутрово- насыщенный, чуть сладковатый санжаками, пахнущий морем-креветкой, розовато-белый треской и семгой, рождает фантазии.

Je vous souhaite bon soir et la nuit  très passionnée

 Ваша Juzz’s