Есть: августа 2013

Совершенно случайно завалялся кролик

и все остальные необходимые продукты также случайно завалялись на столе

Кролик уже разделан на куски, и его слегка обжариваем на растительном масле, предварительно посыпав провансальскими травами

«с руки» режем остальные продукты

И также обжариваем, один за другим, но кроме картошки. Всё складываем в емкость для тушения и заливаем вином

Вина льем примерно до такого уровня как на фото

кладем сметану, солим, перчим душистым перцем и

перемешиваем

делаем колобок из муки и воды

раскатываем колбаску и прилепляем на край посудины,

как бы «приклеиваем» крышку, чтобы сохранить все соки

тушим час в духовке, убавляем жар и томим еще минут 40

отрываем с трудом крышку

и подаем

Сладость кролика, моркови и лука сбалансирована белым вином.

Провансальские травы: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица и майоран, должны быть обязательно сухими.

Приятного аппетита. Ваша Juzz’s.

P.S . вы должны это попробовать.

Пиренеи «молодые» горы. Им около 500 миллионов лет. Кстати, старше Альп.

Постепенно сформировавшаяся горная складка разделяет и служит естественной границей между Испанией и Францией. И прямо в горах находится карликовая Андорра. Свободная от такс зона, и с футбольной командой, состоящей из почтальонов и пожарников.

Пиренеи одни из самых неприступных горных массивов. На всем их протяжении только есть 3 перевала и те проложены по естественно сформировавшимся каньонам. И еще Пиренеи можно обогнуть на западе у Бискайского залива и востоке у Средиземного моря.

К подножью ехать всего 40 км и добрались быстро.

Впереди виднелись горы, но влияние их мало ощущалось.

Проезжали вдоль не типичных для толерантных французов заборов,

Оставляя позади провинциальные домики

Рвались навстречу свету в конце туннеля,

Но горы нависали над нами, сдавливали и без того узкую дорогу. Она извивалась в их объятиях и, казалось, что скоро останется просто тропа.

Но вот за поворотом, словно из табакерки выскочил город - курорт с названием Eaux-Chaudes (Горячая вода). Город с церковью, домами в три этажа, узкими улочками, и все это на высоте около 800 метров над уровнем моря.

Через несколько км взору предстала плотина. Огромный медведь поднимался на днях по ней вверх, оставляя следы. За ней показалась гидроэлектростанция, и тянулись трубы с гор, по которым стекала вода

Очередной вираж и открывается вид на горное озеро. Не все дома поместились на плато и некоторые опоздавшие просто выдолбили себе жилье на скалах или пристроили домики в ущельях. Не кажется вам это путешествие в игрушечную страну?

На всем протяжении пути нас сопровождали речки

Небольшие ручьи текли под дорогой

Более энергоемкие над

Дорога вилась, приближая нас к пиршеству

И вот, испытания пройдены и Пиренеи, с чувством достоинства, открывали перед победителями свои сокровища. Сердце замерло.

Слова будут лишними. Просто смотрите

Мы поднялись по перевалу Pourtalet на высоту 1794 метра по дороге протяженностью 35 км и с градиентом 7. Пурталет это уже Испанская территория, и проехав всего 80 км, имеешь возможность покупать сигареты, спиртное, фрукты, сладости, деликатесы по цене гораздо меньшей, чем во Франции. К примеру, разница в цене на сигареты 2, 2.5 евро за пачку.

По пути нам встретились местные жители, гуляющие то тут то- там по горам

В основном их нанимают туристы сторожить авто

Овечья ферма и сыродельня

По склонам гуляли дикие кони.

Особенно смелые просили вкусностей

Коровы, которых здесь называют Пиренеевскими блондинками, с огромными бубенцами на шеях, уверенно шествуют по дорогам - словно сотня колоколов перекликается

Хотя пешие прогулки по горам и сулят много чудесных открытий не в моих возможностях их осуществлять, и поэтому, приехав на машине, мы не отправились покорять пик, а просто расположились у реки.

Перекусив сыром, хлебом, вином, мы настроились на отдых и созерцание дикой природы: цвели травы, цветы, цвели камни и цвело в душе